 |
| Broccolipaj med skivad sötpotatis istället för pajdeg! |
 |
| Panerade i sesamfrön & toppade med getost och timjan |
 |
| Recept från RyskaDockor |
 |
| Invirade i smörfräst Savoykål |
Fantastisk kombination! Snabbfräste grönkål och toppade med fetaost.
 |
| Första gången jag stekte valnötter och jösses vilken skillnad värme och lite smör kan göra! Blev som en helt annan nöt :) Rödbetorna får stekas på medelhög temperatur ganska länge för att bli genomstekta. Inspirationen fick jag från Lina Petersen |
 |
| Pofiberbullar med passande biffar. Som hamburgersås blandar jag majonäs och tomatpure. |
 |
| Tillbehör till biffarna utan brödet. Kålsallad med gurkmeja, och vanlig sallad med fetaost. |
 |
| Kyckling som stekts i ekologisk fajita-kryddmix. Smörstekt paprika och morot, Mycket guacamole, lime och extra koriander |
 |
| Lite annorlunda Guacamole idag. Förutom avokado och vitlök så blandade jag även ner hackad koriander, rödlök, tomat och limesaft! |
 |
| Mos gjord på kokt broccoli som mixats med smör s/p. Tomatpuré istället för ketchup |
 |
| Falukorv må vara "snabbmat" men det behöver inte vara av dålig kvalitet. Jag har turen att ha grannar som äger gårdsbutik och gör egna charkuterier och det kan även finnas i bättre matbutiker och charker. |
 |
| Det var egentligen inte tänkt att göra pulledpork, utan vanlig köttgryta. Men när den småputtrat i 4h var den ganska mör hehe.. Så testade att dra isär och bra blev ju det! Grytan bestod av tomatpure, ekologisk köttbuljong, matlagningsrödvin, lök & vitlök, chili, paprikapulver. |
 |
| Testar Sjögräsnudlar för första gången! Innehåller ju alger och aloe vera så riktigt bra grejer :) |
 |
| Köpte småbitar av kyckling som stektes i fajitakrydda. Till det hemmagjord aioli och naturella fläsksvålschips. |
 |
| Tips: Skär ett snitt i stommen på bladet så är det enklare att få bort från salladshuvudet utan att det går sönder |
 |
90% av tillfällena jag tillagar vit fisk så blir det på detta sättet. Otroligt smidigt och alltid lika gott :) Lägg filéerna i aluminiumfolie med smör, citronskivor, dill, salt/peppar. Värm i ugnen på 200* tills den är genomtilllagad |
 |
| Som tillbehör kan man ha kokt ägg och sparris, även kokt broccoli är en klassiker. Det blir sky från fisken att hälla över, en extra klick smör är med gott. |
 |
| TACOS! Men med ett stort salladsblad istället för tacoskal |
 |
| Ibland kan man hålla det lite enkelt med mindre tillbehör. Såserna är aioli och ekologisk tacosalsa. |
 |
| Tips på bra tacokrydda ifall man inte vill göra själv. Till skillnad från många andra ekologiska tacokryddmixer så innehåller denna enbart vanliga kryddor! Inget socker, druvsocker, konserveringsmedel eller annat onödigt. |
 |
| Med en grisbonde till far så är julskinkan obligatorisk, men denna gång griljerad i enbart senap. Dvs utan ströbrödet. Och blev lika gott för det. Pofiberbrödet finns recept på här. |
 |
| Såhär såg en del av det stora julbordet ut i år. |
 |
| Kall mat kan behövas som kontrast till allt det varma. Detta är en fiskröra med bas på torsk och räkor. Gräddfil, creme fraishe och grädde. Smaksatt med dill, rom och lite rödlök. Toppad med citron och tomat som ni ser. |
 |
| En Stor stål med vintrig sallad. Grönkål, rödkål, apelsin, granatäpple, valnötter och brieost! |
 |
| Kallskuret helt hemgjort. Köttet har sitt ursprung får faders gård eller skogen bredvid. Rökning, smaksättning och tillsist skärningen har gjorts av svåger. |
 |
| Mycket kött, mycket senap. |
 |
 |
| Tomatsåsen består av passerade tomater som blandats med tomatpuré, |
Sprödbakad fisk har alltid vart en stor favorit, men när jag började äta glutenfritt blev det några års uppehåll. Fram tills jag hittade lite alternativ, dels kan man använda mandelmjöl, men bäst tycker jag att det blir med fläsksvålar. 
 |
| Tonfiskbiff med hollandaise sås. |
