Svart smoothiebowl

Oväntat nog så blev den svart och smaken påminde om Choklad! Toppade med Havtornsbär, hampafrön & citronskal. 

INNEHÅLL: 
2 prt

1 st Avokado
1 liten Rödbeta (kokt eller finrivet rå)
0,5 Citron (både saft & skal)
2 msk Blötlagda Chiafrön
1-2 msk Flytande Kokolja
1-2 tsk Spirulina
Vaniljpulver

Mixa alla ingrediender och ät direkt. Proportioner efter smak, men ta det lugnt med spirulinapulvret! 

Spirulina-smoothie av hampamjölk

Blev påmind om att jag har två förpackningar med Spirulina-pulver i skafferiet. Dem gick ut 2014 men vad jag ser så står dem kvar. Är oinsatt, men kan väl inte vara så mycket sämre för att tiden gått? Tänkte ge dem en andra chans genom att få ingå i en matigare smoothie. 

Inspiration kommer från Linasfavorit. 

MIXA:

1 st Avokado

1 dl Blötlagda Chiafrön

1 msk Hampafrön

1 msk Kokosflingor

1 msk Kokosolja

Tillsätt och mixa:

2 dl Hampamjölk (Eller annan nöt/frö-mjölk)

1 msk Citronsaft

1-2 tsk Spirulina (ta lite om du är nybörjare)

SPIRULINA

Är en blå-grön mikroalg och en av de 

första fotosyntetiska organismerna på jorden. Den nämns ofta i begreppet superfood, och det är ju inte så konstigt eftersom denna lilla alg innehåller massor av vitaminer, mineraler, proteiner och klorofyll.

Till skillnad från andra alger innehåller Spirulina Fykocyanin som är ett blågrönt pigment med starkt antioxiderande egenskaper. Det lindrar smärta och inflammationer, rensar kroppen från tungmetaller och skyddar nervceller och levern. Spirulina sägs även kunna minska pms-symptom och stabilisera blodsockret.

(Läs mer om hälsoeffekter på Zarahssida)

Nackdel är dock dens smak. Så använd små mängder och mycket annat som neutraliserar. I smoothien ovan försvann alg-smaken mycket tack vare citronsaften. 

Börja med små doser på 1/2-1 tsk för att vänja kroppen och öka sedan succesivt upp till en msk.

Rawbollar med lakrits

Lite boktips med på bild. Skriver mer om dem när jag läst färdigt!

(obs. improviserade ihop detta, så med andra nötter eller mängder blir det säkert också bra! 

INNEHÅLL:

2 dl Cashewnötter

15 st Dadlar

1 dl Kokosflingor

2 msk Kokosolja

3 tsk Lakritspulver

GÖR SÅHÄR:

- Mixa nötter & dadlar till en jämn konsistens

- Tillsätt kokos, smält kokosolja och lakritspulver. Mixa
- Låta stelna i kylen för att sedan rulla till små bollar
- Rulla i kokosflingor eller kakao

Mjölk gjord på Hampafrön

Du behöver: 
Hampafrön (skalade)
Mixer
Fin sil eller bomullshandduk
Lufttät flaska/Burk

Smaksätt eventuellt med blötlagd dadel eller vaniljpulver.

Gör såhär:
- Blötlägg 1dl Hampafrön i minst 4h, gärna längre
- Häll av vätskan i en sil
- Mixa fröna ihop med 5dl vatten
(går bra att mixa med mindre vatten så det slipper bli överfyllt i mixern, späd sedan ut efter)
- Sila ner i en flaska/burk med silduk eller finhålig sil.
- Håller sig ca 2-3 dygn i kylen

Smaken är väldigt nötig och passar bäst att blanda ner i smoothies, bakning eller matlagning. 

Om Hampa:
Hampaplantan är en ört och dess frukt är fröet som ingår i kategorin Superfood.

Hampa är växtrikets bästa källa till fullvärdigt protein, dvs det innehåller alla essentiella aminosyror. De är extra rika på fettsyran omega-3, fibrer & fosfor.

Hampa kommer från plantan Cannabis Sativa men kommer aldrig upp i de THC-nivåerna vilket för dem lagliga och ingen som helst påverkan på oss.

Cashewkräm med soltorkade tomater

Passar bra ihop med Frökex

INNEHÅLL:
2 dl Cashewnötter
1 msk Äppelcidervinäger

Soltorkade tomater (mängd utefter smak)
Paprikapulver
Salt

GÖR SÅHÄR:
- Blötlägg Nötterna i minst 4h
- Häll av vattnet och mixa med äppelcidervinäger och soltorkade tomater
- Tillsätt vatten, lite i taget! Tills önskad konsistens. Lite vatten blir mer krämig, mer vatten såsig.
- Smaka av med paprikapulver och salt

Sötstarka raw-bollar

Recept från boken Smarta Sötsaker

INNEHÅLL: 
2 dl Cashewnötter
3 dl Dadlar
2 msk Kokosolja (Flytande)
5 cm Ingefära
2 st Lime

GÖR SÅHÄR:
- Skala ingefäran och riv grovt
- Riv limeskalet fint
- Mixa nötterna till småbitar och häll över till en skål
- Mixa dadlar till små bitar
- Häll ihop allt, vispa lätt
- Låt stå i kylen en stund
- Rulla till bollar
- Förvara i kylen

Går även att mixa ihop allt till en jämn smet beroende på vad för mixer man har.

Raw-version av Snickers

Till en form på 30x20 cm krävdes dubbelsats av
Botten men bara en sats av glasyren.  

BOTTEN:

2dl Sötmandel

2dl Kokosflingor

1dl Jordnötsmör

12st Dadlar 

0,5dl Kakao

En nypa salt

Gör såhär: 

- Mixa mandel och kokosflingor till småbitar/smulor. Häll över till en bunke
- Mixa dadlar till småbitar. Tillsätt kakao, mixa. Tillsätt jordnötssmör, mixa igen.
- Häll ihop allt. Tillsätt salt och eventuellt en skvätt vatten, vispa med elvisp på lägsta hastighet.
- Tryck ut i en form med bakplåtspapper

GLASYR:

1dl Smakfri Kokosolja (flytande)
0,5 dl Agavesirap (fungerar säkert med mindre)

1-2msk Starkt kaffe

1dl Kakao

1tsk Vaniljpulver (äkta)

Gör såhär:

- Blanda alla ingredienser

- Bred över bottnen

- Strössla eventuellt över kokosflingor

- Förvara i kylen

Färgrik vintersallad

Rödkål, morot, småblad, persilja, granatäpple. Livolja, citronsaft, s/p

Matig glass på bär & avokado

Toppade med hackad mörk choklad & kokos

MIXA:
Blandade frusna bär
1 st Avokado
Lite vaniljpulver
En skvätt citronsaft
En skvätt kolsyrat vatten

Ät direkt.