Svart smoothiebowl

Oväntat nog så blev den svart och smaken påminde om Choklad! Toppade med Havtornsbär, hampafrön & citronskal. 

INNEHÅLL: 
2 prt

1 st Avokado
1 liten Rödbeta (kokt eller finrivet rå)
0,5 Citron (både saft & skal)
2 msk Blötlagda Chiafrön
1-2 msk Flytande Kokolja
1-2 tsk Spirulina
Vaniljpulver

Mixa alla ingrediender och ät direkt. Proportioner efter smak, men ta det lugnt med spirulinapulvret! 

Fröknäcke med rismjöl

Här ihop med raw påläggskräm

INNEHÅLL:
2st Plåtar

2,5 dl Rismjöl (ekologiskt fullkorn)

2 dl Linfrö (eller hälften sesamfrö)

1 dl Pumpakärnor

1 dl Solroskärnor

3-4 msk Smakfri Kokosolja

3 krm Salt

GÖR SÅHÄR: 

- Sätt ugnen på 175*

- Koka upp 4,5 dl vatten, låt kokosoljan smälta i

- Blanda alla torra ingredienser, rör ner i vattnet

- Bred ut hälften av smeten på varsin plåt
(Fördela jämnt! annars blir det för mycket på ena)

- Kavla ut mellan två bakplåtspapper

- Grädda i ca 40-50 min tills det är helt torrt
- Skär direkt i bitar eller bryt när det svalnat

Sötstarka raw-bollar

Recept från boken Smarta Sötsaker

INNEHÅLL: 
2 dl Cashewnötter
3 dl Dadlar
2 msk Kokosolja (Flytande)
5 cm Ingefära
2 st Lime

GÖR SÅHÄR:
- Skala ingefäran och riv grovt
- Riv limeskalet fint
- Mixa nötterna till småbitar och häll över till en skål
- Mixa dadlar till små bitar
- Häll ihop allt, vispa lätt
- Låt stå i kylen en stund
- Rulla till bollar
- Förvara i kylen

Går även att mixa ihop allt till en jämn smet beroende på vad för mixer man har.

Broccolifrukost

Jag tror att så gott som alla i lunchrummet har frågat vad min "gröna röra" är som jag dagligen äter till frukost nu. "Broccoli!" Svarar jag glatt ;) Inte helt vad dem väntar sig, men varför inte tänker jag? Broccolimos har en väldigt neutral smak, inte så ansträngande att äta och mättar lagom på morgonen. 

Jag kokar en påse fryst ekologisk broccoli. Häller av vattnet och mixar med mixerstav till puré. Tillsätter äggula, smör, kokosolja och örtsalt. Sen mixar lite till.

Ibland kokar jag 50/50 med fryst blomkål för att få variation.

Raw-version av Snickers

Till en form på 30x20 cm krävdes dubbelsats av
Botten men bara en sats av glasyren.  

BOTTEN:

2dl Sötmandel

2dl Kokosflingor

1dl Jordnötsmör

12st Dadlar 

0,5dl Kakao

En nypa salt

Gör såhär: 

- Mixa mandel och kokosflingor till småbitar/smulor. Häll över till en bunke
- Mixa dadlar till småbitar. Tillsätt kakao, mixa. Tillsätt jordnötssmör, mixa igen.
- Häll ihop allt. Tillsätt salt och eventuellt en skvätt vatten, vispa med elvisp på lägsta hastighet.
- Tryck ut i en form med bakplåtspapper

GLASYR:

1dl Smakfri Kokosolja (flytande)
0,5 dl Agavesirap (fungerar säkert med mindre)

1-2msk Starkt kaffe

1dl Kakao

1tsk Vaniljpulver (äkta)

Gör såhär:

- Blanda alla ingredienser

- Bred över bottnen

- Strössla eventuellt över kokosflingor

- Förvara i kylen

Musli med extra allt

Solroskärnor, Sötmandel, Bovetepuffar, Mullbär
Kokoschips, Kakaonibs, Gojibär, Linfrö, Sesamfrö
Incabär, Kokosflingor, Chesewnötter, pumpakärnor
Kokosolja & Kanel

Frön och nötter rostar lite i ugn ihop med kokosolja och kanel. Tillsätt därefter de torkade bären. 

Hemgjord Deodorant & Tandkräm

Majoriteten av dagens hudvårdsprodukterna på marknaden innehåller tyvärr mestadels skadliga ingredienser. Deodoranter har visat sig ha stark koppling till bröstcancer, och fluoret i tandkrämer är rent nervgift. Det finns ett stort utbud av ekologiska alternativ, men hittills har jag inte hittat en enda deodorant som faktiskt fungerar. Dessutom är priserna väldigt höga. Därför valde jag nu att göra eget! 

INNEHÅLL: 
Kokosolja (ekologiskt kallpressad)
Bikarbonat
Arrowrot (eller potatismjöl)
Pepparmint (som doft/smak, går även utan eller med annat eterisk olja)

DEODORANT:
Proportionerna är ca 1/3 av varje (inte doften)

TANDKRÄM:
½ Kokosolja
½ Bikarbonat

GÖR SÅHÄR:
- Smält kokosoljan genom att ha den varmt, tex lägga burken i ett varmvattenbad.
- Häll upp i en större burk tillsammans med resterande innehåll
- Placera kallt, rör runt medan det stelnad så inte bikarbonaten sjunker till botten


Bikarbonaten är den viktigaste ingrediensen. Som deodorant här den en destillerande effekt och tar bort all doften. Som tandkräm har den putsande effekt. 

Mjök behöver inte vara från en ko

Äggmjölk! Ett bra alternativ till den som föredrar mejerifritt, även ett sätt att få i sig nyttiga fetter. Mixa ägg, smör och kokosolja med nykokt vatten. Antingen kan man dricka som den är, ha vid sidan av gröten eller en skvätt i kaffet. Annars kan man blanda i kakao, kaffe eller kanel/kardemumma direkt så blir det god varm dryck :) Det går även bra att förvara i kylen för att ha i kaffet dagen efter, dock kan det skikta sig lite pga fettet

Tandkräm på kokosolja och bikarbonat

Kokosolja är något som kan användas till i princip allting! Det senaste jag testat nu är tandkräm. Blandar ihop mjuk/smält kokosolja med ca 1/4 bikarbonat i en liten burk, rör runt tills den stelnar så inte bikarbonaten hamnar i botten. Denna tandkräm är Naturligt rengörande och dessutom blekande för tänderna! Jag använder detta på morgon kan bland annat läsas om här, här och här.)

Myggmedel utan hormonstörande ämnen

Visste ni att "vanliga" myggmedel innehåller enorma mängder av giftiga och hormonstörande ämnen?

Tänkte tipsa er om denna lilla blandning av eteriska oljor från Crearome. Man späder ut det med valfri kroppsolja, själv föredrar jag kokos. Låt först burken stå varmt tills den blir flytande, sen droppar man i lite enligt anvisning (ca 5droppar/dl). Helt naturligt och fungerar suveränt! 

Varm choklad, utan mjölk och oboy

Inspirerad av flera som gjort Ägg-latte blev det en choklad variant 
för mig som inte dricker Kaffe. Underbart gott! och enkelt. 

Innehåll:  (ca)
2-3 tsk kakao
1 ägg
1 msk smör
1 msk kokosolja



Gör såhär:

- Häll upp allt i en bägare 
- Häll över ca 3dl nykokt vatten
- Mixa med mixerstav i botten 15sek
- Färdigt!


TIPS:
det går även bra att utesluta ägget ifall man önskar. Proportionerna av ingredienserna tar du efter smak.

Snabbguide på butikshyllan

 Lite grundrekommendationer för alla nybörjare där ute :)

1. Undvik Alltid Margarin! I alla formen, i alla produkter.
Smör är ett naturligt alternativ med ca 80% fett direkt från kossan. Men allra bäst är kokosfettet. Obs. Ekologiskt

2. Grädde ska vara 40% grädde. Inte några lightprodukter där alla nyttigheter är borttagna eller uppblandade med vegetabiliska fetter. Till matlagning och bakning är annars Kokosmjölken väldigt bra, men det är en helt annan smak så passar sig inte alltid.

3. Samma här, ju fetare och naturligare desto bättre. Smaksatt & Light yoghurt är inget någon borde äta. Vill man ha lite smak är det bara att hälla bär, kokos eller kanel på den naturella yoghurten. Ryska är högst fett, och smakar otroligt gott!!

 1. Nötters innehåll varierar enormt, och det är även väldigt viktigt hur den eventuellt är rostad. Eftersom ingen olja ska hettas upp över 100* rekomenderar jag endast torrostade nötter, men bäst är naturella.

2. Jordnötter innehåller mängder av omega-6, så det är inget man borde överkonsumera. Men en klick i såsen ibland går bra. Bäst är Mandelsmör, också väldigt got, men mycket nyttigare.

3. Choklad, älskat av alla! Ju högre kakaohalt desto bättre. Men även viktigt att se om det är ekologiskt, vart kakaon kommer ifrån, vad resten av ingredienserna är (socker, veg.fett osv)

Frasiga mandel-våfflor

Få ingredienser, lättarbetar smet och bra slutresultat! Serverade med krämig kokosmjölk & bär

INNEHÅLL: ca 3st 
1 dl Mandelmjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Fiberhusk
2 st Ägg
30g Kokosolja (eller smör)
1 dl Vatten

GÖR SÅHÄR:
- Smält kokosolja
- Vispa ihop m. ägg & vatten
- Blanda de torra ingredienserna
- Vispa ihop allt
- Grädda i kokosolja/smör

Vitt bröd på kokosmjöl

Visst går det utmärkt att baka vitt saftigt bröd utan gluten och mjölk :)
Den blir dock väldigt mättsam

INNEHÅLL:

50 gr Kokosolja (eller smör)

5 st Ägg

1 dl Kokosmjöl

1 msk Fiberhusk

1-2 msk Linfrö

Blandade frön att strö över, ex. pumpakärnor, sesamfrö och linfrö

GÖR SÅHÄR:
175* 25min

- Smält kokosoljan och låt svalna
- Vispa äggen fluffigt
- Blanda ihop de torra ingredienserna
- Blanda sedan ihop allt
- Placera ett bakplåtspapper i en brödform
- Bred ut smeten på pappret, strö över blandade frön
- Grädda i 25 min

Chokladbollar i paleostil med mandelmjöl

Chokladbollar är, och kommer alltid vara, ett obligatorisk recept på fika. Oavsett diet eller livsstil. Nu har jag testat ett nytt recept á Paleo, jag blev inte 100% nöjd med resultatet, så ska exprimentera lite nästa gång. Gästerna däremot godkände dem, så jag delar med mig av receptet så länge och uppdaterar hellre senare igen.  

INGREDIENSER:

1-2 msk kallt kaffe

0,5 dl smält kokosolja

1 msk rumstempererad honung

0,6 dl kakao
1,2 dl mandelmjöl
2 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver

Förslag att rulla i: Kokos, kakao, finhackade nötter

GÖR SÅHÄR:
- Blanda ihop de flytande ingredienserna
- Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke
- Blanda  ihop de två bunkarna
- Ifall smeten är för mjuk för att kunna rulla, ställ in den i kylen några minuter
 

Mugcake - microkladdkaka på 2min

En-portions kladdkaka som görs på 2 minuter i micron! Perfekt alternativ ifall man är lite sötsugen framför filmen. Nästa gång ska jag även testa att hacka ner mörk choklad i.

INNEHÅLL

2,5 msk Kokosolja
1 st Ekologiskt Ägg

1,5 msk Honung

2 tsk Kokosmjöl
2 msk Kakao

Lite Vaniljpulver

GÖR SÅHÄR:

- Smält kokosoljan i en kastrull eller micron,

- Blanda ihop alla ingredienser, häll upp i en kopp.

- Kör på full värme i micron 2 min. Färdig!