Laxen är en vit fisk

Ugnstekt sparris & lax. Sås av cremé frasihe, majonäs, rom, citron & dill!

Visste ni att lax egentligen är en vit fisk, men att dem binder röd färg ifrån maten? Därför brukar viltfångad lax vara ganska grådassig till skillnad från den odlade laxen, som antingen matats med syntetiska färgämnen eller malda räkskal. Bara för att vi konsumenter fått en bild av laxen som röd och helst köper den som ser frestande ut. Bra att veta om då många tror "ju mer färg desto bättre kött"