Visste ni att tomater är en frukt?
När man läser kring lågkolhydratskost/Lchf så sägs det att man kan äta obegränsade mängder ovanjord grönsaker. Det kan då vara bra att ha denna kunskap i baktanken.
Förutom det höga kolhydratsinnehållet och fruktsockret, så är tomater även rika på Histamin; ett ämne som irriterar vårt immunförsvar. En för stor konsumtion av histamin hos personer som är känsliga visar sig ofta genom utslag på huden eller andningssvårigheter.
Men har man ett stabilt blodsocker och normal mängd enzymer som tar hand om histamin, så kan man gott knapra på av svenska ekologiska tomater. Dem innehåller ju mycket värdefulla vitaminer!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar