ÖRT-SMÖR
- Vispa/mixa rumstempererat smör, pressad vitlök, klippt färsk timjan, salt & vitpeppar.
- Frys in i valfri form. Själv rullade jag till en korv i plastfolie.
BASILIKA-AIOLI
- Mixa/Vispa två rumsvarma äggulor med 1/2 msk dijonsenap och 1/2 msk vitvinsvinäger.
- Tillsätt 2 dl kallpressad rapsolja, först droppvis sedan i tunn stråle.
- Smaksätt med 2 vitlöksklyftor, 1/2 dl finhackad basilika, salt och svart peppar.
TSATSIKI
- Riv gurka grovt och lägg det på dubbelvikt hushållspapper. Strö över salt. Låt ligga ca 15 min.
- Pressa ur saften och blanda gurkan med matyoghurt. Smaksätt med pressad vitlök och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar