Mjök behöver inte vara från en ko

Äggmjölk! Ett bra alternativ till den som föredrar mejerifritt, även ett sätt att få i sig nyttiga fetter. Mixa ägg, smör och kokosolja med nykokt vatten. Antingen kan man dricka som den är, ha vid sidan av gröten eller en skvätt i kaffet. Annars kan man blanda i kakao, kaffe eller kanel/kardemumma direkt så blir det god varm dryck :) Det går även bra att förvara i kylen för att ha i kaffet dagen efter, dock kan det skikta sig lite pga fettet

Chokladplättar på kokosmjöl

Passar självklart bra som pannkaka också

Ett litet berg av plättar! Självklart helt fria från gluten och mejerier. Har egentligen inte något recept utan går lite på känsla, men skriver här nedan ungefär hur innehåller kan se ut:

INNEHÅLL:  
2prt

2 st Ekologiska Ägg
1 tsk Fiberhusk
2 tsk Kakao
2 tsk Kokosmjöl
en skvätt vatten
(ev lite sötning som stevia eller vaniljpulver)

GÖR SÅHÄR: 

• Blanda allt
• Låt stå och tjockna medan plättlaggen blir varm
• Stek i smör eller kokosolja

Förväll och ugnsrosta nötterna först!

Råa nötter och sädesslag innehåller något som kallas fytinsyra, ett ämne som vi människor inte kan bryta ner. Det brukar märkas genom magknip men även så hämmar det upptaget av mineraler. Detta är en skonsam rostning som behåller alla nyttigheterer och inte förstör fettsyrora

GÖR SÅHÄR:

• Blötlägg med salt i 7-12h
• Sila och placera på bakplåtspapper
• Rosta i ugnen på 50-60 grader i 12-24h
• Låt svalna, njut! 

Rotfrukter; våra nyttiga kolhydrater

Jag har verkligen snöat in mig på rotfrukter den sista tiden. Det må vara en hel del kolhydrater för den känslige, men även mängder av nyttigheter. Och inte minst så är det ju gott och mättande :) Nu börjar hösten komma och då är det verkligen högsäsong. Oftast blir det ugnsstekt morot, palsternacka och sötpotatis. Antingen lägger jag dem i en form tillsammans med smör, eller på ett bakplåtspapper.

Tandkräm på kokosolja och bikarbonat

Kokosolja är något som kan användas till i princip allting! Det senaste jag testat nu är tandkräm. Blandar ihop mjuk/smält kokosolja med ca 1/4 bikarbonat i en liten burk, rör runt tills den stelnar så inte bikarbonaten hamnar i botten. Denna tandkräm är Naturligt rengörande och dessutom blekande för tänderna! Jag använder detta på morgon kan bland annat läsas om här, här och här.)

Snabba paleoplättar på banan och ägg

Bananplättar! Detta är troligtvis de enklaste och snabbaste plättarna man kan göra! Dem är ganska liberala med kolhydraterna, men för den som inte har allt för känsligt blodsocker så rekomenderar jag en ekologiskt banan långt före keso, proteinpulver eller andra mjölkprodukter som annars är i många plätt-recept inom lågkolhydratskategorin.

INNEHÅLL:  1-2prt
1st Banan
2st Ägg
1tsk Kokosmjöl
½tsk Fiberhusk

(kokosmjöl och fiberhusk är inte nödvändigt, men blir bättre konsistens med)

GÖR SÅHÄR:
- Blanda alla ingredienser i en skål
- Mixa med mixersav
- Stek i smör

Kan varmt tipsa om att hacka choklad och ha i smeten! Eller kanske blåbär? Bara att testa sig fram.
Dem smakar endel banan, men på ett bättre sätt än banankakor. (som jag annars inte är särskilt förtjust i)

Tonfiskbiffar med röd; chili, curry & pesto

INNEHÅLL:
2prt

1 förpackning Tonfisk
1st ekologiskt Ägg
1tsk Fiberhusk

Smaksättning: Röd Currypaste, Sambal Oelek, Chili/Paprika pulver, S/P

GÖR SÅHÄR: 
- Blanda alla ingredienser, antingen med gaffel eller mixer.
- Låt stå medan stekpannan blir varm
- Forma 4st biffar och stek i smör eller kokosolja på medel hög temperatur, det tar en stund för den att bli tillagad helt igenom
- Servera med valfritt tillbehör. Jag rekomenderar röd pesto och kall hollandaise  

Myggmedel utan hormonstörande ämnen

Visste ni att "vanliga" myggmedel innehåller enorma mängder av giftiga och hormonstörande ämnen?

Tänkte tipsa er om denna lilla blandning av eteriska oljor från Crearome. Man späder ut det med valfri kroppsolja, själv föredrar jag kokos. Låt först burken stå varmt tills den blir flytande, sen droppar man i lite enligt anvisning (ca 5droppar/dl). Helt naturligt och fungerar suveränt! 

Filmmys med Harricotverts

Gröna bönor i smör och kanel. Det låter kanske lite knasigt men smakade riktigt bra! Antingen som tillbehör eller bara som lite småplocksmat, kanske ny favorit som fredagsgodis?

Blomkålsplättar med lingon

Så länge man har ägg och fiberhusk så kan man göra biffar/plättar av så gott som allting. Idag fick det bli med riven blomkål, vet även att endel har riven ost i vilket troligtvis smakar väldigt bra tillsammans.

Proportionerna mellan ägg/grönsak varierar beroende på önskad konsistens, själv brukar jag ha ca 100g pr ägg. Eftersom blomkål ger mer en smak av mat än fika så serverades det med majonäs, bacon och lingon. Plättarna passar även perfekt som tillbehör till kött/kyckling.