Detta är mitt absoluta favoritrecept på kaka, inte alls så söt som "klassiska" klasskakan utan mycket mer chokladsmak. Den är väldigt mäktig och mättsam, Ganska liberal med kolhydrater beroende på vilken slags choklad man använder sig.
INNEHÅLL:
200 g Mörk Choklad
(så mörk som möjlig och av bra kvalitet)
200 g Smör
4 st Ägg
2 msk Sötströ (kan nog uteslutas)
Förslag på sötning:
Lakritspulver
Pepparmyntsolja
Jordnötsmör
GÖR SÅHÄR:
- Smält choklad och smör på låg värme i en kastrull, låt svalna
- Vispa ägg och sötning riktigt fluffigt
- Häll ned chokladsmeten i äggsmeten, blanda försiktigt till en jämn smet
- Häll upp i en smörad springform, eller småformar
- Grädda i mitten av ugnen 5-8 min på 200°(tiden varierar mellan olika ugnar, den ska inte vara för lös, men inte för välgräddad heller. ifall kanterna är stela och mitten nästan löst brukar det vara bra. Den blir stabil i efterhand)
- Låt svalna några timmar i kylskåp, helst över natten
Tips: Ifall den är fryst så smakar det mindre bra att tina i micro utan låt det ta sin tid i rumstemperatur. Det går annars att skära den frysta kakan i mindre bitar och äta kall direkt som godis
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar