Muffins med skogsbär

Degen är samma recept som dessa muffins. 

Tryckte ut degen i formen och små kokade bären som 
jag hällde i det urgröpta hålet. Tänk på att det jäser endel i ugnen. 

Minipizzor med sötpotatisbotten

Toppade min med skivad tomat, fräst grönkål, rödlök, fetaost och färsk oregano

INNEHÅLL:

(4st småpizzor = 2 prt)

ca 300g Sötpotatis

1st Ägg

1,5dl Majsmjöl

1tsk Fiberhusk

0,5tsk Örtsalt

Olivolja

GÖR SÅHÄR:

175*

- Skala och hacka sötpotatisen

- Mixa till en jämn smet 

- Pensla ett bakplåtspapper med olivolja

- Dela upp degen i 4 st bollar och tryck ut på plåten till en diameter på ca 13 cm

- Jämna till kanterna och pensla degen med olivolja 

- Förgrädda i 15 min

- Bred på tomatpuré, valfritt pålägg och ost

- Grädda igen tills det blivit mer färg och osten smält

Tips: 

Använd tomatpure istället för tomatsås så degen inte klarar för mycket vätska

Receptet hittades HÄR