TILLAGNING: 200*
- Stek strimlad bacon, purjolök, gräslök och kantareller rikligt i smör
- Lägg över bladspenat (går även bra med tex ruccola) efter halva tiden. Låt bladen "smälta" av ångan
- Fräs tills allt vatten är borta
- Vispa ihop ägg & grädden
- Lägg den stekta röran underst i en paj-form
- Riv rikligt med västerbotten ost över
- Häll sist över äggstanning. Salta/Peppra
- Grädda i mitten av ugnen ca 20 min, eller tills den fått färg och blivit fast i konsistens
- Servera med en kall sallad. Godare dagen efter
 |
| Samma paj fast med extra mycket spenat samt rökt makrill |
