Chokladbollar i paleostil med mandelmjöl

Chokladbollar är, och kommer alltid vara, ett obligatorisk recept på fika. Oavsett diet eller livsstil. Nu har jag testat ett nytt recept á Paleo, jag blev inte 100% nöjd med resultatet, så ska exprimentera lite nästa gång. Gästerna däremot godkände dem, så jag delar med mig av receptet så länge och uppdaterar hellre senare igen.  

INGREDIENSER:

1-2 msk kallt kaffe

0,5 dl smält kokosolja

1 msk rumstempererad honung

0,6 dl kakao
1,2 dl mandelmjöl
2 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver

Förslag att rulla i: Kokos, kakao, finhackade nötter

GÖR SÅHÄR:
- Blanda ihop de flytande ingredienserna
- Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke
- Blanda  ihop de två bunkarna
- Ifall smeten är för mjuk för att kunna rulla, ställ in den i kylen några minuter