Äggröra med spenat

Få lite variation på äggröran genom att blanda upp upptinad spenat och rör med. 

Crepes med räkor & spenatstuvning

CREPE:
1st ägg
1msk vatten
1/2 tsk fiberhusk
Skvätt rapsolja
salt

Blanda ihop allt, låt svälla lite, Stek försiktigt.

INNEHÅLL:
Nyskalade räkor
Fryst spenat som stekts med lite getost

Spenat (soppa?)

Blir inte riktigt soppa, mer som utspädd puré. Men gott för det! 

GÖR SÅHÄR:
- Småkoka spenat i lite vatten och mixa till jämn konsistens
- Tillsätt 1-2 ägg, mer smör/kokosolja. Mixa
- Tillsätt lite kokosmjöl, s/p och vitlök. Mixa igen.