Cupcake! Fast på bacon och ägg

GÖR SÅHÄR: 

•  Vira bacon i en muffinsplåt eller muffinsform
• Kläck ett ägg i varje form
• Toppa med valfritt tex Persilja, fetaost, S/P
• Grädda i ugnen på ca 200* till önskad konsistens

Går även bra att använda annat tunnskivat kött, 

men bacon är väldigt salt och gott i kontrast till ägget.

 

Välmående hönor = Näringsrika ägg

 Att skillnad är enorm mellan ägg från ekologiska hönor och ägg från konventionellt uppfödda hönor märker man direkt på både smak, färg och konsistens. Dessutom verkar alla vara överens om den stora skillnaden i näringsinnehåll. 

Läs mer om skillnad i näring samt hur hönorna lever HÄR

Men även ifall ekologiskt är bra, så är det inte bäst. Det ekologiska fodret som hönorna äter är fortfarande spannmål, som innehåller stora mängder Omega-6 som förs över till ägget. För en optimal balans av näringsämnen och fettsyror ska man alltid sträva efter att djuret lever så naturligt som möjligt. Dvs går fritt, pickar och äter från varierade källor. Det som bjud på helt enkelt!

Rekommenderar alla, även de som bor mitt i innerstan, att kolla upp var närmsta gårdsbutiker ligger. Åk dit, titta hur hönorna lever och äter, och välj sedan att handla där du upplever bästa att bästa kvaliteten finns.

Lunchtips med strikt Lchf/ketogent

Strikt Lchf med max 2g kolhydrater pr. tallrik

Alt.1 Smörstekt grön paprika & rökt kassler med hemrörd bearnaise

Alt.2 Stekt ägg, bacon, spenat, örtsmör & Aioli

Alt.3 Spenat, Gurka, Tonfisk, Olivolja,  Pesto

Alt.4 Korv med hög kötthalt, Stekt ägg, salladsblad

Äggröra med spenat

Få lite variation på äggröran genom att blanda upp upptinad spenat och rör med. 

Crepes med räkor & spenatstuvning

CREPE:
1st ägg
1msk vatten
1/2 tsk fiberhusk
Skvätt rapsolja
salt

Blanda ihop allt, låt svälla lite, Stek försiktigt.

INNEHÅLL:
Nyskalade räkor
Fryst spenat som stekts med lite getost

Som hotellfrukost, fast hemma

Rejäl brunch med underbar kombination av mättande fett, protein och syrligt/sötma.
T.V Rysk yoghurt, uppvärmda hallon, kokosflingor, naturella nötter
T.H Ugnstekt bacon, äggröra med tomat, paprika, svamp

Ägg stekt i paprikaringar

GÖR SÅHÄR:

- Välj en stor paprika och små ägg

- Skär brett och rakt

- Stek på låg värme i rikligt med smör, eller i ugnen