Tandkräm på kokosolja och bikarbonat

Kokosolja är något som kan användas till i princip allting! Det senaste jag testat nu är tandkräm. Blandar ihop mjuk/smält kokosolja med ca 1/4 bikarbonat i en liten burk, rör runt tills den stelnar så inte bikarbonaten hamnar i botten. Denna tandkräm är Naturligt rengörande och dessutom blekande för tänderna! Jag använder detta på morgon kan bland annat läsas om här, här och här.)

Snabba paleoplättar på banan och ägg

Bananplättar! Detta är troligtvis de enklaste och snabbaste plättarna man kan göra! Dem är ganska liberala med kolhydraterna, men för den som inte har allt för känsligt blodsocker så rekomenderar jag en ekologiskt banan långt före keso, proteinpulver eller andra mjölkprodukter som annars är i många plätt-recept inom lågkolhydratskategorin.

INNEHÅLL:  1-2prt
1st Banan
2st Ägg
1tsk Kokosmjöl
½tsk Fiberhusk

(kokosmjöl och fiberhusk är inte nödvändigt, men blir bättre konsistens med)

GÖR SÅHÄR:
- Blanda alla ingredienser i en skål
- Mixa med mixersav
- Stek i smör

Kan varmt tipsa om att hacka choklad och ha i smeten! Eller kanske blåbär? Bara att testa sig fram.
Dem smakar endel banan, men på ett bättre sätt än banankakor. (som jag annars inte är särskilt förtjust i)

Tonfiskbiffar med röd; chili, curry & pesto

INNEHÅLL:
2prt

1 förpackning Tonfisk
1st ekologiskt Ägg
1tsk Fiberhusk

Smaksättning: Röd Currypaste, Sambal Oelek, Chili/Paprika pulver, S/P

GÖR SÅHÄR: 
- Blanda alla ingredienser, antingen med gaffel eller mixer.
- Låt stå medan stekpannan blir varm
- Forma 4st biffar och stek i smör eller kokosolja på medel hög temperatur, det tar en stund för den att bli tillagad helt igenom
- Servera med valfritt tillbehör. Jag rekomenderar röd pesto och kall hollandaise  

Myggmedel utan hormonstörande ämnen

Visste ni att "vanliga" myggmedel innehåller enorma mängder av giftiga och hormonstörande ämnen?

Tänkte tipsa er om denna lilla blandning av eteriska oljor från Crearome. Man späder ut det med valfri kroppsolja, själv föredrar jag kokos. Låt först burken stå varmt tills den blir flytande, sen droppar man i lite enligt anvisning (ca 5droppar/dl). Helt naturligt och fungerar suveränt! 

Filmmys med Harricotverts

Gröna bönor i smör och kanel. Det låter kanske lite knasigt men smakade riktigt bra! Antingen som tillbehör eller bara som lite småplocksmat, kanske ny favorit som fredagsgodis?

Blomkålsplättar med lingon

Så länge man har ägg och fiberhusk så kan man göra biffar/plättar av så gott som allting. Idag fick det bli med riven blomkål, vet även att endel har riven ost i vilket troligtvis smakar väldigt bra tillsammans.

Proportionerna mellan ägg/grönsak varierar beroende på önskad konsistens, själv brukar jag ha ca 100g pr ägg. Eftersom blomkål ger mer en smak av mat än fika så serverades det med majonäs, bacon och lingon. Plättarna passar även perfekt som tillbehör till kött/kyckling. 

Röda grönsaker, som egentligen är frukt

Visste ni att tomater är en frukt?

När man läser kring lågkolhydratskost/Lchf så sägs det att man kan äta obegränsade mängder ovanjord grönsaker. Det kan då vara bra att ha denna kunskap i baktanken.

Förutom det höga kolhydratsinnehållet och fruktsockret, så är tomater även rika på Histamin; ett ämne som irriterar vårt immunförsvar. En för stor konsumtion av histamin hos personer som är känsliga visar sig ofta genom utslag på huden eller andningssvårigheter.

Men har man ett stabilt blodsocker och normal mängd enzymer som tar hand om histamin, så kan man gott knapra på av svenska ekologiska tomater. Dem innehåller ju mycket värdefulla vitaminer!

Välmående hönor = Näringsrika ägg

 Att skillnad är enorm mellan ägg från ekologiska hönor och ägg från konventionellt uppfödda hönor märker man direkt på både smak, färg och konsistens. Dessutom verkar alla vara överens om den stora skillnaden i näringsinnehåll. 

Läs mer om skillnad i näring samt hur hönorna lever HÄR

Men även ifall ekologiskt är bra, så är det inte bäst. Det ekologiska fodret som hönorna äter är fortfarande spannmål, som innehåller stora mängder Omega-6 som förs över till ägget. För en optimal balans av näringsämnen och fettsyror ska man alltid sträva efter att djuret lever så naturligt som möjligt. Dvs går fritt, pickar och äter från varierade källor. Det som bjud på helt enkelt!

Rekommenderar alla, även de som bor mitt i innerstan, att kolla upp var närmsta gårdsbutiker ligger. Åk dit, titta hur hönorna lever och äter, och välj sedan att handla där du upplever bästa att bästa kvaliteten finns.

Har du också JOD-brist?

Känner du dig ständigt trött, frusen, nedstämd och kanske gått upp i vikt?

Då kan det vara sköldkörteln som spökar. I USA beräknar man att ca 50% av befolkningen lider av för låg produktion av sköldkörtelhormon, även kallas Hypotyreos. Den vanligaste orsaken bakom problemet är brist på mineralen JOD.

Ifall man tror sig ha jod-brist kan man tex köpa flytande Kaliumjodid från Holistic. Fördelen är att man med den även kan göra ett litet hemma-test för att få en någorlunda uppfattning om hur nivåerna i kroppen ligger. Man ritar upp en cirkel med kaliumjodid på underarmen, torkar av det överflödiga, och tittar sedan hur länge cirkeln håller sig synlig. Den bör vara synlig i minimum 12h, ifall den är synlig efter ett dygn har man en god nivå i kroppen.  

Det som händer är att kroppen tillgodoser sig jodidet eftersom det finns tillgängligt. Har man en stor brist suger kroppen upp det snabbt, har man en hög nivå sedan tidigare så tar processen längre tid.

Mitt val av kokosgrädde

Tänkte tipsa er om min favorit bland de olika märken av kokosgrädde som jag testat hittills. Som ni ser är den helt tjock och fast i konsistensen. Krämig och mjuk i smaken.

Den är dock inte ekologisk eller kravmärkt, men det faktum att grädden är förpackad i tetra väger nog upp det. För som ni kanske vet innehåller konservburkar stora mängder hormonstörande ämnen, speciellt Bisfenol A. Kokosmjölk/grädde reagerar extra mycket med de giftiga ämnena.

Kokosgrädde använder jag främst till att göra chokladpudding ,glass eller yoghurt. 

Blandar då antingen med kakao, eller frusna bär. Otroligt enkelt och gott :)